คุกกี้ (cookie) คืออะไร

คุกกี้ (cookie)  เป็นผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่มีความชื้นต่ำ มีขนาดเล็ก รสหวาน มีรูปร่างและกลิ่นแตกต่างกัน สูตรคุกกี้ มีหลายสูตร แต่ขึ้นอยู่กับ วิธีทำด้วยค่ะ คุกกี้ ยังสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภทตามส่วนผสมหลัก คือ คุกกี้ที่มีไขมันเป็นส่วนผสมหลัก หรือเรียกว่า คุกกี้เนย และ คุกกี้ที่มีไข่เป็นส่วนผสมหลัก หรือเรียกว่า คุกกี้ไข่

      และถ้าแบ่งคุกกี้ตามรูปร่าง สามารถแบ่งได้ 6 ประเภท คือ

1.   คุกกี้หยอด - Dropped cookies 
2.   คุกกี้กด - Pressed cookies 
3.   คุกกี้ปั้น - Moulded cookies
4.   คุกกี้คลึง - Rolled cookies
5.   คุกกี้แท่ง - Bar cookies
6.   คุกกี้แช่เย็น - Refrigerated cookie / Ice cookies

 สำหรับ สูตรคุกกี้ วิธีทำ คุกกี้ ทั้ง คุกกี้เนย คุกกี้ไข่ ก็จะทยอยนำมาเสนอให้นะ พร้อมทั้งวิธีทำ คุกกี้อร่อย